松茸菌滑豆腐鸡片煮元贝 88元/例

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松茸菌滑豆腐鸡片煮元贝  88/
" a2 X+ g8 @9 @7 s0 _主料:*****************************+ `0 V8 s9 H0 A) m

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料头:姜片,甘笋花,葱段,炸蒜片
8 L  g; j$ [) q9 P; L2 U7 o配汁:*****************" u: k/ r2 }# f' d
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味料:*********汁少许
5 U4 C" E& w7 R' \' K* m做法1、将松茸菌、元贝肉飞水,取干净毛巾吸干水分。. n0 J' F7 [! f- \& L; O
    2、速食豆腐切成8块,加入鸡汤放入容器中上蒸炉蒸15分钟(注意不可蒸烂),蒸好后将豆腐摆碟。, k5 m. j, N: N- M
    3、虾米跑开水至软,鸡片稍微煎至偏色于金黄色。
7 Y+ F; p5 o" @3 {6 [0 a4 @) Q2 R    4、烧锅下油,下料头爆香,下鸡汤调味打芡。
- k2 `9 G& T! @/ T    5、加入其他材料(豆腐除外)混合即可即可道入豆腐中,扫上花生油即可出品。, R8 o# I% o( k4 b( b1 S! p
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鸡汤
* H( h# r' v& x: @& Q6 q***********************' ?; y$ i. [! n! B# x- C
味料:清香鸡汁4两,加入芡水,胡椒粉1
$ l/ i6 F/ z4 [注:不够味的情况下,以芡水为主,。而在调菜式味道时,可稍微下少少盐焗鸡粉。
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