老友牛杂粉全配方,来自广西南宁名店

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和宇 发表于 2018-5-23 16:36:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
香,酸,咸,辣,鲜是老友牛杂的最大特点,因而流行于南宁一带,对于老友牛杂的粉不宜煮的久,脆口的牛杂配上老友酱就是老南宁的味道。老友牛杂粉食材新鲜,份量大,因而很快风靡二线城市。广东的牛杂与老友牛杂是不同的,广西的牛杂带着油茶风味,酸香辣咸这个特点是蕴含着很多的广西地方食材。2 d  q! w+ |6 g9 |$ \$ T$ L
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老友牛杂粉若果失去广西的食材就失去了灵魂。本文的老友牛杂粉配方来自广西名店(深圳一广西餐企收购名店而来),风味是正儿八经的老友牛杂。牛腩的爽口,去腥的牛肝,但是加入的猪肚也是很特别的风味,一整副牛杂来得很清爽。
2 d2 _8 L4 `, N% m 老友牛杂粉.docx (2.86 KB, 下载次数: 0, 售价: 1200 金币)
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gxyxhuang 发表于 2018-5-31 15:41:35 | 显示全部楼层
老友粉是南宁的特色!老友牛杂可以说是很多老友粉中的明珠
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