酱白萝卜皮馋死人了,萝卜要涨价了都

[复制链接]
和宇 发表于 2017-10-30 02:01:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个点俺还在店内等着客人,拿着电脑也不知道干啥好,干脆更新烧腊论坛吧。最近因为在做雷州狗羊鸡火锅,海南椰子鸡火锅,这都得要小吃吧,想着还是做酱萝卜皮吧,终归做火锅少不了萝卜,萝卜总要削皮的,干脆把白萝卜皮削厚点,把皮拿来做酱萝卜餐前小吃。0 _7 u5 Q! O+ y7 v7 Z
! ?+ H# P- Q' e  q) ~( T
萝卜皮或者萝卜条10斤用白砂糖腌制三小时备用。下多少糖呢?自个看配方表吧。
! _2 H+ x; Q- V干身的白萝卜经过腌制后会迅速软身并且会熟了,因为糖会导致萝卜少了辣味多了甜味。
9 v1 B; y, e* }# }5 S9 k9 i+ N7 u; ^) h& \6 D# ~1 B, H
此时久可以把这白萝卜投入到调教好的酱萝卜水中,经过浸泡八小时即可使用。! Y" E" n: G6 N* E& [
若是薄一点的基本一个小时也是可以用了。
2 {- }% i8 \( y8 }8 W至于酱萝卜皮配方就自己下载吧。! I6 ]) T* t: U/ N6 F/ c) f
酱萝卜.txt (89 Bytes, 下载次数: 2, 售价: 200 金币)
回复

使用道具 举报

黄世文 发表于 2018-4-23 22:23:47 来自手机 | 显示全部楼层
歺前小吃配方,直得拥有,不知能酱黄否?
回复

使用道具 举报

快速回复 返回顶部 返回列表