因为我是烧腊人,所以要会切烧猪摆碟

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和宇 发表于 2016-6-6 11:05:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
一个职业烧腊人不只是会做工场(烧腊后厨),还得学会明档的斩切技术。了解烧腊学会斩切烧腊技术多上烧腊商学院培训论坛,收获更多,吹起牛逼来也能犹如滔滔江水绵绵不绝!

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这是一条拉油的麻皮乳猪,来源自烧腊商学院小白学员作品。当天因气温过高,让人想逃回非洲去,实在太热啦,真的让人内心受不了,只好教学拉油的麻皮乳猪,让人有一丝丝的凉意。

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不知道是那个小伙伴,希望烧一头牛。也不知道那个小伙伴就把两根青椒放上去,看起来也的确像一头牛,只能说烧腊商学院的小伙伴们童心未泯,这也是一个好事。说明我们的强大内心,可上可下,能像温老板那般承受的了大起大落的风云。

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如果你的乳猪刀工不好,请多看图解,我们的第十套烧腊书安排了所有的刀工图解。
也祝贺各位将要拿到烧腊商学院的第十套烧腊书图解哦!先祝贺呗

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恩,这是越南那边的货源,当中的奥妙大家都相信已经领略了哈,实则没办法啊。
乳猪的价格今年可是高涨不下,由原来的23元一直到35元,让心寒心啊。

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记住啰,烧得好看还得斩得好看,摆得好看,别问为什么,因为我们是烧腊人,就一定要牛逼哄哄的能上能下,好吧!

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