新人一枚

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郭灿雄 发表于 2015-8-26 10:49:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
在此我本人首先谢谢和宇师傅,陈师傅,杨主编,还有我的未婚妻小洁!谢谢和宇师傅和陈师傅在百忙中为我寄书,谢谢我的未婚妻小洁,为我们自己买了一本发财宝典,哈哈…
我未接触烧腊之前是一间港资企业的带班班长,待遇过得去,我未婚妻的爸妈之前是开酒楼的,后来因生意惨淡,成本上涨等等原因于去年关门停止营业,还欠了不少债…
于今年六月底我未婚妻小洁和我说,叫我辞工回去帮她爸做烧腊生意,说她爸在市场租了个档口,准备做烧腊。我说我不接触过那行,叫她请师傅算了,她说她爸妈做这生意的钱都是借来的(广东人是比较要面了的,没钱都要做生意),我听后没话可说,她爸妈就她一个女儿,我也是她的未婚夫。没办法,唯有辞职去帮手了,做个实操鸭佬。哈…
开始做的时候,自己只卖烧鸭,而且还是黑白烧鸭,味又不行,咸香鸡都是批别人的来卖。由于品种少,味道又不行,没什么生意,都是他家的亲戚和他爸的死党朋友来买,一天就卖六七只鸭,咸香鸡十多只,白切鸡两三只,还是市场档口,从朝忙到黑没赚什么钱
今个月的那天我就不记得了,她说她在厨师网买了一本有关烧腊的书,还把跟和师傅的 QQ聊天记录给我看,还有一张汇款回执给我看,我看后 (各位朋友,你们猜猜我当时的心情),我就发疯那样,骂我的未婚妻小洁,骂她傻的真凄凉,现在这个时候还乱花钱,几千元买一本书。当时我的心情那个恨啊,心想如果和宇你这个滚友,你这个骗子(对师傅这不敬,不想…),我要灭了你。后来想既然买了,就算了,发飓没用。
直到我取书回来后,详细看完一遍后,我就对和师傅由恨变爱,对我的未婚妻由恨变得更加疼爱,因为宝典里不单只有配方,更重要的是和宇师傅和陈师傅,将他们多年的烧腊实操经验毫无保留地传授给了我们,几千元的书,超值了。我把书详细的看了几遍,并慢慢的用到自己的实操上。可惜是少了蜜汁排骨和琵琶鸭这两个项目,由于自己是新手,又是自学,所以在短时里很难有质上的变好,现在自己烧的鸭比之前的好看多了,咸香鸡也自产自销了,营业额也比之前多了。现在自己要做的是参照师傅的经验同时,自己还得要多想,多做,多了解,多总结,争取在每个一天的我,超越昨天的自己。由于未婚怀有身孕,自己不能离开,所以不能到学院参加实操培训,不过我相信有那一天的。
最后想说的就是,感谢和师傅,陈师傅,杨主编!你们的宝典不但量重,经验更宝贵!祝烧腊商学院:越办越红火!学子遍全球!(作品照不会上传,下次会了再上传吧!各位师傅,望体谅!)

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马马虎虎 发表于 2015-9-21 02:47:33 | 显示全部楼层
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