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1274608436 发表于 2015-4-3 14:07:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
在年轻的季节我甘愿在厨房吃苦受累,只愿通过自己富有激情、积极主动的努力实现自身价值并在工作中做出最大的贡献。成为一名优秀的厨师。但是作为初学者,我只具备出色的学习能力并且乐于学习、敢于创新,不断追求卓越且具备诚实可信的品格还是不够的。富有团队合作精神,还有着良好的沟通和人际协调能力也很重要。之前的一些社会精力使我有很强的忍耐力、意志力和吃苦耐劳的品质,偶尔也会范点小错。但对厨师工作认真负责,积极进取,个性乐观执着,敢于面对困难与挑战。
我是从2008年开始做饮食行业,到目前有7年多了。回想一下 真的不容易,在2010年那时候经过我朋友介绍到三亚玩,去了一个小餐馆做切配,文昌鸡餐厅主要做文昌鸡 还有一些茶点,快餐,套餐并不是很多,加起来就20桌,那时候切配还算轻松。学徒就请师傅喝喝酒,唱唱歌。在我没学厨师的时候,那是我做的是服务行业,我就对炒菜敢兴趣,每次到厨房拿菜时候,我就有想法改行当厨师,看到那些好吃的,好崇拜厨师,我都记下当初师傅做菜放的材料,虽然不懂也不知道放了什么,但是大概配料还是知道 然后自己也看着样子,在家里做了起来,经过经常下厨房,慢慢的 觉得自己有了天赋,对这行感兴趣也买了一些书籍。然后每到周末聚会吃饭的时候师傅都要我做饭吃,都说做的不错。于是决心不当切配了,经师傅到了一个海鲜烧烤大排档,做烧烤师傅,兼做下小炒的师傅。主营海鲜烧烤,配的汤有海白汤,炒粉,炒面,以及一些家常小炒。2013年,机缘巧合,朋友找到了个不用转让费的铺面,就决定开个快餐店试试,有小炒,海南的文昌鸡、加积鸭,烧鸭不太会做,都靠进货,不好吃,也不便宜,生意不温不火做到了现在。
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烧腊商学院基地 + 18
和宇 + 20 能进取的都是好厨师,我必须给赞
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 楼主| 1274608436 发表于 2015-4-5 14:25:04 | 显示全部楼层
谢谢师傅,我会继续努力的,争取到达师傅的水平

点评

好厨师,,,加油!  发表于 2015-4-5 21:52
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