主题餐厅新奇特逼格自拍用户体验

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和宇 发表于 2015-3-30 15:25:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
时下热火朝天的餐饮变革时代,早已从传统餐饮门店走到今天的主题餐厅。无论是给食客制造高逼格用餐环境、用餐用具以及店名的命名、卖相都尽情的从用户体验为出发点。

主题餐厅实实在在的火
且不论用餐的味蕾,就目前市场上餐饮新浪潮而言。诸如像娱乐主题餐厅灯搭配爵士音乐为背景的硬性主题,换做以前压根不敢想,而真有如此主题餐厅时,却狠狠的火爆了一把。

主题餐厅必备内涵,视群体内涵而定
根据年龄段、人群段来搭配主题,然后强烈的将这种风格呈现。在新奇特上吸引顾客,在话题上吸引媒体,在逼格上吸引用户自拍用户传播。门面靠装修、人气靠地段、来客靠推广、赚钱靠人才。


新奇特成潮,着着实实的火了
纵观目前餐饮新浪潮,诸如像一些主题餐厅,无节操的命名,无节操的装修,音乐风、某国风、这些受吃货、2吃货、3吃货追捧。像外婆家就无节操的新奇特成为众多餐企的追捧。但当一些个别餐企在模仿跟风外婆家时,一瞬间“水货”有无节操的又来了。因此在这些众多的跟风博弈上,我们需要以新奇特跟随市场导向去做新案例,像这些创新的市场浪潮,越是成功就越有不可让人挖掘的因素,它并非像表面那般透明。


话题吸引媒体 塑造品牌
时下餐饮业从传统走向互联网营销,主题式的餐饮就需要使用到营销。娱乐性的营销是非常吸引媒体的关注和挖掘的,也更能制造品牌的定型和塑造。具备挖掘的话题性、新闻性、时效性很真实的帮助品牌的提升。因而在话题上,营销上需要无节操的制造。


逼格吸引吃货自拍 用户传播体验
在社交的背景强攻猛势下,一顿用餐成了“不拍就白吃了”成为吃货们的宗旨。吃货们注重吃,但更注重逼格的自拍。如果你狗细心,你一定会看到朋友圈、QQ说说朋友除了吃就是自拍,除了自拍就是高逼格的用餐。因此你的装修以及出品的小玩意必须要符合顾客自拍的高逼格环境。


环境很清幽,服务员贴心,价格亲和,不必担心荷包不够鼓,听着慵懒的音乐,事物在灯光的作用下也显得格外炫彩,感情瞬间蹭蹭蹭上升。搭配环境,高逼格的自拍就开始了... ...
我目前在研究和探索有关于“椰子鸡主题餐厅的口碑营销”在很大的程度上都能深入的看到目前国内几家具备火爆的椰子鸡营销。清一色的团购+口碑营销,美食新闻导报+食客口碑,食客口碑+食客体验。这些小小的投入却能拔动万千用户,这就是商家在营销上的口碑营销,正如:金杯、银杯、不如口碑。
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