佛山晕坨坨鼓油鸡怎么样?

[复制链接]
查看4231 | 回复1 | 2015-3-26 22:57:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
佛山做熟食是最难做的,因为市政共商监管严格。佛山目前是全国熟食档示范点,可能你们不知道。所以晕坨坨先生就红曲米都不敢用,还别说色素了。什么黄枝子、红曲米真心不敢下,这不糖色都不敢下,我原则上是教学员制作红润色的玫瑰鼓油鸡,但是他昨晚在微信上告诉我,他不敢做红润的鼓油鸡,只能减少糖色而做黄色的鼓油鸡,作品我已经收到了,现在给大家看看。

他是前天毕业的,在佛山经营四家烧腊店,是家族生意,他本身还是某装修设计企业CEO,是个常常溜外国旅游的人,因此对于外国的潮流特别懂,再者拥有精锐的市场眼光,好了这些都是别人的隐私,我不便透露太多,我们还是看看他的鼓油鸡作品吧。
他在基地时做的红润色玫瑰鼓油鸡作品 可以点击查看
佛山晕坨坨鼓油鸡.jpg
图:佛山晕坨坨做的玫瑰鼓油鸡
佛山鼓油鸡.jpg
图:佛山晕坨坨做的鼓油鸡
作者: 广东最好的烧腊培训
版权属于: 鼓油鸡培训
版权所有。转载时必须以链接形式注明作者和原始出处及本声明。

温馨提示:

(责任编辑:烧腊学院靠谱烧腊培训班-十三年烧腊培训经验,原创不易,转载必须以链接形式注明作者及原始出处。)
声明:本页面图片来自烧腊学院学员实操作品,所有资料供烧腊行家学习。如果您对广东烧腊和卤水感兴趣,请点击查看烧腊师傅必看的烧腊书烧腊论坛的相关文章,请关注烧腊培训学院网站(www.13914.com广式烧腊培训课程,整合港式烧腊培训学校
详情访问烧腊学院网站:烧鹅技术,烧鸭技术,叉烧技术,烧腩技术,猪脚饭培训,潮州卤水,红烧乳鸽,化州香油鸡,港式豉油鸡,玻璃烧鹅,水晶浆烧鸭,麻皮乳猪,烧腊配方,烧腊师傅必看的烧腊书,广东深圳广州东莞江门佛山南宁等,学烧腊选烧腊学院。
搜索推荐关键词:烧腊培训-烧鸭培训-烧鹅培训-广东烧腊培训-广式烧腊培训班-烧腊学院 。
教学内容:烧腊培训, 烧鸭培训,烧鹅培训,广式烧腊培训,港式烧腊培训,广东烧腊培训,深圳烧腊培训,广州烧腊培训,东莞烧腊培训,南宁烧腊培训,猪脚饭培训,叉烧培训,叉烧烧鹅培训。
【实体店烧腊培训学校】深圳市厨艺信息咨询有限公司 13427993954 www.13914.com

回复

使用道具 举报

Feixianpeng | 2016-2-21 23:14:25 | 显示全部楼层
和总,请问豉油鸡需要腌制??
回复

使用道具 举报