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为红烧乳鸽圆梦(东莞卢生)

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和宇 发表于 2013-7-10 17:37:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
东莞卢生,真名卢世军,是东莞石龙一家纺织公司的老总,也是东莞石龙本地人,三十几岁的啊军(我们称他为啊军)自从去了公明农场品尝乳鸽后,就深深的爱上红烧乳鸽,接连几天在百度上搜索相关的红烧乳鸽做法,在与厨师网和师傅的交流下,不到一个小时,住在东莞的阿军便驱车而至和师傅的住处,接着当天便签约红烧乳鸽的培训课程。


啊军

啊军

制衣厂老板也做乳鸽?有木有搞错?

是的,啊军是一名成功的商人,涉猎很多行业,也认识各地的协会商家,作为东莞本地人,啊军喜欢将企业做大,然后买猪仔,就是把企业做大了,然后转掉,赚一大笔钱。做这种赚钱的人,头脑非我们所能做的,资金也非普通人可以做的。啊军正好是这方面的人才,之前他告诉我,他要打造一家类似奶茶店、类似于肯德基模式的红烧乳鸽连锁小吃店,将他做大,企业化。在这两个月内,他不断的从东莞广州两地跑,目的就是吸收这方面的资源进行试点确立模式。在定制好红烧乳鸽企业一系列的白皮书后,他终于开始要大搞特搞红烧乳鸽行业了,他要成为东莞红烧乳鸽的大佬.....


啊军图片

啊军图片


我们说,成功是来源于头脑、蓝海图、战略。啊军便是具备这些条件的商人,一个从商二十几年的商人,一个具有蓝海战略的商人,一个有头脑的商人,我们期待东莞红烧乳鸽大佬成功的一天,也期待啊军将红烧乳鸽步入周黑鸭的成功路。
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 楼主| 和宇 发表于 2013-7-31 16:38:52 | 显示全部楼层

RE: 围观卢生(舵手)7月31日自行制作的光明红烧乳鸽

点评:卤制过熟,时间过长成色较为暗黑,不均匀,请勿使用调和油炸乳鸽。最好使用泰国棕油,因调和油油温低,稍微高油温就会出现油黑变色,稍微一炸就会很脏,粘附在乳鸽的表皮。啊军,祝贺你越做越好

原因:卤水多,乳鸽少,理应减少卤制时间,结果给卢生一说,他回复我说:“师傅,我浸卤乳鸽花了50分钟”。

光明乳鸽

光明乳鸽

(图:卢生于7月31日制作的红烧乳鸽图片)
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