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螺蛳粉的木耳丝怎么炒好吃?

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和宇 发表于 2019-7-30 03:19:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
近年来,小吃培训行业对小吃配方的追求有所影响,这是大家都有目共睹的。小吃培训行业对于小吃配方不同于烧腊卤水配方,专业的小吃配方执行标准让人节省很多的成本,同样也得到更多客户的追求,因为专业所以得到支持,虽然小吃门槛低了,投资小吃行业的成本也低了,就在刚才为学员更新了螺蛳粉种的酸笋酸豆角怎么炒才好吃的配方,接下来再更新螺蛳粉中的木耳丝配方!

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来自网络图片

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一,螺蛳粉的木耳丝配方
螺蛳粉中一定有木耳丝,微辣的木耳丝搭配着螺蛳粉才显得有色泽有食欲。通过七彩的搭配使得食客追求螺蛳粉的味道,既然有需要我们就应该把这些执行标准做出来,这就是烧腊学院的责任。干木耳用冷水浸泡过夜至12小时以上,经过12小时的冷水泡发,黑木耳可算是完全的涨发了。
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冷水清洗干净黑木耳,用剪刀去掉黑木耳的杂质,改刀成7厘米的木耳丝,宽度可以是0.2-0.4之间。
烧锅加水,水开下黑木耳丝,沸水飞水30秒后倒出来沥干水分待用。
炒锅热锅下油,倒入沸水处理后的黑木耳进行翻炒,大约木耳熟透后加入味料翻炒至香味飘出即可。

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来自烧腊学院的秘制炒黑木耳执行标准,泡好的黑木耳1斤,
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以上是烧腊学院为大家介绍的有关炒黑木耳丝的配方:www.13914.com的方式是什么的详情,希望对大家有帮助!
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黄洪威 发表于 2019-7-30 08:19:46 | 显示全部楼层
有空来学习一下总不会亏,不断强大自己。
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黄世文 发表于 2019-7-31 04:19:46 | 显示全部楼层
木耳丝还真的不知道怎么炒,真的头大,看看和总的,学习了
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田爱华 发表于 2019-7-31 23:00:13 | 显示全部楼层
看到新配方专业做法有点兴奋,感谢和总对大家照顾。
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袁伟 发表于 2019-8-7 20:26:35 | 显示全部楼层
/黑木耳是一道好菜,放在螺丝粉里面是一道好菜,放在县亡地方也是一道好菜,木耳能清肺,解毒。好想做一盆木耳来品尝一下
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岳鹏 发表于 2019-9-15 21:44:14 | 显示全部楼层
谢谢分享                     。。
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黄宏平 发表于 前天 18:52 | 显示全部楼层
学习一下总不会亏,不断强大自己。
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