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烧鸡,诸位点评下

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高学成 发表于 2019-4-11 12:53:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 高学成 发表于 2019-5-16 15:08:05 | 显示全部楼层
蛋清皮水烧鸡,炉温190至220度,炉胆只需装半炉炭,最好不要满炉,省炭,省成本,注意观参,很容易烧黑的,皮脆时间很长久。
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