烧腊技术：烧鸭用多少瓦充气机为好？

你的烧鸭出现过胸部星点黑斑吧，烧鸭的上胸部，出现这个问题的原因一定是充气时，胸部表体鼓泡，其他部位未鼓起气，单纯的上胸部两则胸肌部位先鼓起气造成的。烧鸭老司机都很聪明，在充气的氧气泵上选择解决，不然为什么你就烧不好冰冻白条鸭，老司机就熟练的操作且好看好吃呢？



新手多半可以使用比较小的氧气泵给烧鸭骨气，但老鸟倒是可换大功率的氧气泵哈。
氧气泵的功率有很多选择，25w，35w,46w，58w,80w，135w,200w，320w，390w，420w,520w，综上所选，你却不值得如何选择吧？

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充气机很好使，本人喜欢大功率的，够快，不把时间

有些鲜鹅不用大功率皮不起来，造成高低不平

我选大功率的氧气泵，这样打气比较快一点。

学习中，不断的进步中。。。逆水行舟，不进则退谢谢和老师

个人感觉大小没什么要求，只要能打气进去就好！

这个真的从来没有想到过。。。每次回来看看总是能学习到不一样的东西，谢谢师傅

我也想学习，气冲太多鸭子变成皱皮了。。。

我一般是用135瓦的，刚好合适操作

我也想学习，气冲太多鸭子变成皱皮了。。。

打气泵里头也那么多学文！我记得基地以前用的就是85瓦，所以我买到的也是85瓦。

充气机还是大功率的好，小的费时费力

好久没有上来了。上来看看有什么可以学习的

感觉新鲜货更难打气

功率小了效率变慢，功率大了不好控制！是比较难选择的

选大功率的氧气泵，这样打气比较快一点。

可口可乐了看看可口可乐了看看可口可乐了看看

广式烧鸭制作环节有一充气的环节，充气一般以充气机为烧鸭充气，应选多少瓦的充气机