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蘸叉烧和烧鹅的汁,史上首份配方来自烧腊商学院

2016-4-24 12:00| 发布者: 和宇| 查看: 8001| 评论: 0|原作者: 烧腊商学院1|来自: 烧腊培训

周末刚睡醒,批阅微信,qq的时候看到好几个陌生的烧腊者咨询蘸叉烧烧鹅的汁,此前烧腊论坛就已经放出该配方,给旗下烧腊学员/会员使用,而这份蘸叉烧和烧鹅的汁正是2015年烧腊商学院研发的配方。需要下载该蘸叉烧和烧鹅烧鸭的汁水配方请点击右边下载链接,(下载烧腊碟头饭蘸汁配方做法工艺)。


蘸汁无论是适合烧鹅、烧鸭、叉烧都是完全适合的,也统称为烧腊碟头饭,是做烧腊快餐必备的一种淋饭汁水。味道甘香,适合下饭菜。2015年正是烧腊商学院发布全球首款烧腊碟头饭汁水,该配方来自烧腊商学院内部培训使用。目前拥有六七千会员持有并使用,反响很强大,很大学子非常喜欢使用。

很多新手小白学烧腊并不知道什么叫碟头饭汁水,总误以为使用烧鸭烧鹅肚汁就能直接淋饭,其实不然的。

真正懂得港式烧腊的人都知道,碟头饭汁水是另外秘制的,秘制完成后再与肚料汁水混搭而得出风味。

因为碟头饭汁水来自烧腊行家,如果不是行家压根就不知道什么叫碟头饭汁水,

而很多忽悠新人小白的烧腊培训机构就没有该配方。

学烧腊认准烧腊商学院品牌,一个行家教学传统烧腊的培训品牌。

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即使没有烧腊论坛账户,也请尽快下载蘸叉烧和烧鹅烧鸭的汁水配方,行业称之为烧腊碟头饭。

这一份配方对烧腊快餐、酒楼、酒店都是必不可少的配方。

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