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烧腊商学院(传统烧腊培训班)成立于2006年

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烧腊培训商学院洗洗脸整衣冠再出发

2016-5-21 16:39| 发布者: 和宇| 查看: 1846| 评论: 0|原作者: 广东烧腊培训|来自: 广东烧腊培训

广东是一座多元素的餐饮大省,并且是烧腊的发源地,可以值得一说的是每个市场必定有一个或多个烧腊熟食档。而作为最为热闹的烧腊培训班,在广东也有几十家,即便是出名的也有不少,在最近三年内,烧腊培训迅速发展成为餐饮培训行业中最有量的培训班。其教学模式仅有两种,理论教学模式、实际操作学习模式。两年前中国厨师网(13914.Com)正式推出“传统烧腊培训”,虽然学费颇为最贵仍占据30%学员数量,无疑是技术突出牢固,但是这个分水岭对于烧腊商学院而言是不足的。

广东烧腊培训商学院

烧腊商学院技术官

烧腊商学院教学理念和思路都是正确的,包括传统烧腊培训项目,实操工艺教学掌控技术基础、刀工摆碟出品、酒店式制作工艺,目标是将每一个学员教学到杰出特色的烧腊师傅。但是烧腊商学院因为推广原因并没有得到很好的展示,以至于仅有少量部分专业烧腊人士了解烧腊商学院,这是一个需及时解决的。为务求更多的烧腊培训市场占有率,现烧腊商学院将加强媒体网络的推广,并增加烧腊培训工艺。

烧腊商学院活动

烧腊商学院活动

错误的所在,我们理应加强改进

烧腊商学院在推广上的确是最少的。即便在互联网发达的今天,我们依然没有投入精力、人力、物力去做推广。我们一直自豪的“烧腊行业人打造,真正的烧腊工艺技术和配方,十数位酒店星级出品技术官,不限制学习时间,包教会烧腊技术,一年内可免费回炉进修,可安排酒店实习”这些优点却不好好利用。在互联网的搜索下更是空白,即便是少量的广告也没有,而是单纯的靠自身的烧腊论坛推广,这是不足的,更是没有太多的排名,造成十个学烧腊的仅有一个知道烧腊商学院,其他只能靠烧腊技术进修学员增长市场份额。 是的,十个小白学烧腊,仅有一个小白知道烧腊商学院。两年来的烧腊学员基本都是进修型的学员,因为烧腊商学院论坛是针对行业人做的,而身为小白完全是无法找到烧腊商学院的。这个是我们做得不足的地方。

 

增加传统瓦缸烧鹅炉,设仿古井烧鹅风味,增生铁单层猛火烧鹅

这是目前烧腊商学院将要布局的,我们都在整衣冠,洗洗脸,再出发。采用四炉同教,四种工艺,三种皮水,针对工艺的深入教学。并且将在推广上加大力度,争取更多的市场份额,教学更多的优质学子!

 

烧腊商学院师公的雕刻图、面塑图

烧腊商学院师公的雕刻图、面塑图

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