烧鹅能烧三十五就不烧三十

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和宇 发表于 2018-1-15 14:37:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
发文前,我们先看看一月13日广东佛山,马冈,新会,恩平,阳江等鹅产业毛鹅出栏价格。这一带都是黑棕鹅,因此可以作为参考价格。一石激起千层浪,养殖饲料再次涨价,预计三鸟会继续相继的涨价,未来很难在看到鲜家禽了。现在的高成本压制下,烧鹅熟食出售价格均在48-50大元一斤。
涨......涨......涨......涨
产地-养殖时间

马岗鹅65-70天,毛鹅价为12.4-12.7元/斤
新会鹅58-63天,毛鹅价12-12.3元/斤
恩平鹅65-70天,毛鹅价12.4-12.7元/斤
台山鹅65-70天,毛鹅价12.4-12.7元/斤
高要鹅65-70天,毛鹅价12.3-12.6元/斤
阳江鹅65-70天,毛鹅价12-12.3元/斤
惠州鹅65-70天,毛鹅价12.5-12.8元/斤
番禺鹅65-70天,毛鹅价12.4-12.7元/斤
清远鹅65-70天,毛鹅价12.5-12.8元/斤
三水鹅65-70天,毛鹅价12.5-12.8元/斤
90天的棚毛鹅价14.7-15.2

较比日前清远鹅,三水鹅略下降1毛钱。
根据从市场一线人员调查数据信息,平均毛鹅价格都在12.5元/斤毛鹅,谁说烧鹅赚钱的,你出来,我不打死你。

我为何说能烧制35分钟就不烧30分钟呢?
应该很多大师烧鹅使用不锈钢双层炉的烧制世界都在30分钟。
铁炉在40分钟,当然说的是6-7斤的光鹅。
实际上要想鹅好吃,火候应该略降低,使得烧制时间略延长会更好。
所以不锈钢炉烧制35分钟比较理想,而生铁炉烧制时间45分钟比较理想。
时间长一点,使得鹅皮脂肪层更透一些,油腻感更少一些。


然而再贵的来货,你也不敢涨价销售,这就是市场,残酷到你不想长大,容许我想想马苏。
前段时间因为禽流感,鹅价跌破六文(六块)。难道就因为如此导致养鹅佬走了一大半,现在无鹅可出?
可怜小编望鹅价叹气......归根到底都是饲料涨价,鹅仔涨价,政策在变。这不中山也不给养鹅了,不贵才怪呢?
棚鹅草鹅的配送价格更是没天理,我想说送鹅的,你咋不上天呢?
现在的光鹅片地开花,简直像开了挂一样,这是要上天啊。

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好好学习 发表于 3 小时前 | 显示全部楼层
难怪去吃烧鹅都涨价了!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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