烧鹅肚料最佳的酱油用哪一款?

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和宇 发表于 2016-2-14 19:03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
遇事应该多思考,年假的这几天内,不少的同行问及:“烧鹅肚料用哪一款酱油好”?当然说的是腌制鹅肚料的酱油品牌。问道烧鹅生抽腌制的,通常大家都明白几分的,都不需点破哇。好吧,下面插入一些废话再说酱油品牌。

今天是情人节?我想说明年又有多少留守儿童?同仁们爱他就陪陪他,做人父母亲莫不过最好的归宿是陪伴在家人身边,嘘寒问暖也好!珠三角也并非是挖金的好地方,或许你转身看看老家的城市其实也有很多金子可以捡的,只要你足够强大,足够责任感,勤劳无怨!别让你的孩子每天在路口遥望等待他的父母亲,别让你的宝宝成为留守儿童!

废话说完,自己思考。

其实酱油莫不过两大品牌较好用,一是广泛性随处可有,二是香味醇厚性,也可以说是稳定性。
李锦记的锦珍生抽必然是适合做烧鹅腌制的,份量可以用到火锅勺一勺每只。
其次是海天生抽中的金标生抽,份量同李锦记锦珍生抽一样。

既然配生抽,那么砂糖也少不了。高级的可以用韩国幼小砂糖,普通的就用广西的砂糖吧,份量可以去到100-200g每只。药材粉需自己搭配了,另如果用生抽腌制的,理应加少许蚝油会较为完美,可省略味精,此两种生抽味精成分已经足够的了。

遇事多看烧腊论坛,多记录经验,凡事多照料照料家人,赚钱固然要紧,但家人必须要照顾好,祝各位同仁新的一年心想事成,工作顺利。
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