满记甜品店技术配方资料

  [复制链接]
厨师网主编 发表于 2014-10-11 15:41:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨师网搜集的“牛B资料集合”之一,(文本+视频=1.15G=209个文件)
满记甜品店参考技术配方资料 共1.15G资料)
8 g0 Z% n0 l% W4 f; R: I& Q 134608876[1].jpg
资料包含视频和文字版
! u$ X. n, l7 }# p 制作方法及配方
内容包括:文本+视频209个文件1.15G
特别提示:满记甜品全套参考配方,30多个系列30个配套视频近千种单品配方$ T! C5 i- }2 K: M7 y7 O8 ]
本内容由厨师网网络搜集供亲们参考学习用
       学员们,这套配方真的太详细了:做法详细清晰,精确到克,还包括了满记甜品用到的所有原料清单原料品牌和设备清单,有点难度的还有视频配合。提供高清的甜品图片方便做广告提供实用的甜品店装修效果图、甜品经营管理经验,开店资料。
3 x' t% h. u$ U9 x7 X3 U       整套配方内容有:白雪系列、甘露系列、捞嘢系列、鲜榨果汁系列、小丸子系列西米系列、糯米糍系列、糖不甩系列、凉粉系列小资奶昔系列、奶露系列、冰沙/刨冰系列双皮奶系列、豆腐花系列、班戟系列、果爽系列、奶茶系列、手磨糊系列椰汁糕系列、姜撞奶系列、布甸系列、果冻系列、水果肠粉系列、炖品/糖水系列、龟苓膏系列手打冰淇淋系列、泰国黑珍珠系列、特饮系列、仙草系列雪梅娘系列、多芒/水晶系列、特色小吃系列,共计30多个系列。
亲们,同样的配方别家的一个单系列都要50多元哦!
/ X5 h4 e- j, o8 u( ^       本配方共分四部分:文字配方和视频讲解部分!6 J' r9 s: F5 m4 X1 L, c
       厨师网花费时间去做的资料搜集工作,只希望帮助你们节省时间,提高你们的学习效率。我们只希望能得到你们的支持!只要您是厨师网的忠实会员,那么我们给您一套完美正宗的参考配方!
此资源包含内容简介如下
第一部分视频部分(共计30个配套视频教程)
第二部分满记文字部分教程
第三部分视开店相关资料
1.行业指导书籍(pdf格式)文字资料电子-书
2.奶茶千元开店方案+设备配置与价格+原料匹配和单价+成本预算
3.海报+灯箱+价格表图片图片资料
4.广告装修效果图 图片资料
5.相关奶茶商标设计参考图片资料
第四部分设备,原料品牌,厂家报价单
好评有好礼!超值赠品等你拿:
重点在文字配方比例说明上,视频仅供大家辅助参考; d" r# E& k2 R' }8 f
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
下载地址回复可见网盘有效期限不定,请抓紧时间下载,避免过期。
如果有任何下载问题,请联系厨师网主编 QQ:315375239.
       香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 『满记甜品』以后,由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店,深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴,更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。其中,满记甜品以“之心甜品”和“芒果爱上椰”系列尤为突出。
       满记甜品集团创建于1995年,在香港西贡区创办第一间香港特式“糖汇甜品”专门店,经过五年的独有家庭式管理及不断的研制创新,幸运地得到各食客的认同。并于2000年在西贡总店毗邻扩展多两所分店,及创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店,并于同年集团以全资公司“半边天实业有限公司”增设一所中央食物工场,供应食物产品给各店铺,为求达到产品的质量保证,于2003年在泰国开设独立工场,直接采购泰国水果及包装产品出口到香港,使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品,直至2007年2月,满记甜品集团已于香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。现时全集团每年平均营业额大约为港币七千万元,现成为香港甜品业的知名品牌及导航者,计划在中国内地和东南亚地区拓展甜品皇国。 2006年5月,满记集团成员多次来长沙考察市场,充分认可满记在湖南的发展潜力。并于同年八月与长沙满记甜品有限公司签订了加盟合同,授权其为湖南省的总代理商。2006年10月,长沙满记甜品有限公司开设了一所面积六百多平方米的中央食品加工厂,并在两个月内开设了长沙鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有香港西贡区总店店铺外,亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购物商场开设连锁式甜品分店。 截至二00九年九月,集团在香港境内开设了共十九间自家营运的『满记甜品』分店,店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。另外,集团也积极寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场发展机会。近数年间,于邻接香港的深圳市已开设了共七间自家营运的『满记甜品』分店;并且于上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州等省市区及海外的印度尼西亚开办了超越六十余间的连锁式『满记甜品』特许专营店。为确保食物质素及提升营运效益,集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队,一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理,不假外求。累 积 多年的营运经验,集团营运模式已趋向系统化,其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等,每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新,不断改进及创新,确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。 满记最为出名的产品:芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外,有三种中式之心甜品十分有名:生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”,合称满记三宝.
资料内容,最强展示:
文件内容
2014-10-11_150433.jpg
视频内截图
2014-10-11_150651.jpg
各文档截图
2014-10-11_152459.jpg
2014-10-11_152352.jpg
2014-10-11_152243.jpg
2014-10-11_152300.jpg
2014-10-11_152311.jpg
2014-10-11_152320.jpg
- Q' f. e, U: ~( V+ r* `

7 k) n6 r/ N9 o2 J3 u
回复

使用道具 举报

akf199 发表于 2014-10-11 15:54:40 | 显示全部楼层
奶茶饮品嘛,有没果汁类的~                             

点评

好资料啊,值得学习学习,谢谢楼主提供那么好的资料,主编辛苦了 为了会员的福利 相信大家都会打心里欣赏你的  详情 回复 发表于 2016-6-26 13:58
果汁类,我们在努力搜集中。会尽快发布,请多留意厨师网。  详情 回复 发表于 2014-10-11 16:13
果汁类,我们在努力搜集中。会尽快发布,请多留意厨师网。  详情 回复 发表于 2014-10-11 16:13
回复

使用道具 举报

 楼主| 厨师网主编 发表于 2014-10-11 16:13:35 | 显示全部楼层
akf199 发表于 2014-10-11 15:54! X8 h1 v& |5 s/ V- W
奶茶饮品嘛,有没果汁类的~

! X0 I2 T" ]& r/ E7 h+ z7 c7 u果汁类,我们在努力搜集中。会尽快发布,请多留意厨师网。
回复

使用道具 举报

 楼主| 厨师网主编 发表于 2014-10-11 16:13:40 | 显示全部楼层
akf199 发表于 2014-10-11 15:54
" V! Z( N8 o( S奶茶饮品嘛,有没果汁类的~
6 J& g9 P7 o# L" w. m# r
果汁类,我们在努力搜集中。会尽快发布,请多留意厨师网。
回复

使用道具 举报

szm669522236 发表于 2014-10-11 20:43:25 | 显示全部楼层
, Z6 Q' W" d) a  t
奶茶饮品嘛,好东西,学习学习!
回复

使用道具 举报

小蛙蛙 发表于 2014-10-11 23:46:16 | 显示全部楼层
能把甜品做到全国街知巷闻的甜品店,自当有他的过人之处,包括公司的企业文化,出品都是行业数一数二呀,难得和老大分享,学习啦
回复

使用道具 举报

shuen168 发表于 2014-10-12 00:18:17 | 显示全部楼层
好资料啊,值得学习学习,看看这方面的教材
回复

使用道具 举报

心情~不好 发表于 2014-10-12 01:09:34 | 显示全部楼层
谢谢楼主提供了               学习学习 谢谢

点评

学习学习,看看这方面的教材.谢谢楼主提供  详情 回复 发表于 2014-10-12 01:37
回复

使用道具 举报

廖伟 发表于 2014-10-12 01:37:13 | 显示全部楼层

# ~' a" u1 y$ O# P( ^- d$ l
学习学习,看看这方面的教材.谢谢楼主提供
回复

使用道具 举报

木石云水 发表于 2014-10-12 16:39:44 | 显示全部楼层
学习学习。。多谢老大的分享!!!老大威武
回复

使用道具 举报

木石云水 发表于 2014-10-12 16:41:01 | 显示全部楼层
学习学习。。多谢老大的分享!!!老大威武,怎么打不开啦
回复

使用道具 举报

李梦奇 发表于 2014-10-12 18:48:06 | 显示全部楼层
谢谢老大提高,又可以长点知识,
回复

使用道具 举报

火云邪神 发表于 2014-10-12 21:02:23 | 显示全部楼层
这个非常有兴趣  !!!观看观看
回复

使用道具 举报

星_爷 发表于 2014-10-12 22:04:43 | 显示全部楼层
这个好像木有见过啊,,                           
回复

使用道具 举报

大人 发表于 2014-10-13 08:58:47 | 显示全部楼层
学习学习。好 有用的资料,谢谢楼主
回复

使用道具 举报

和宇 发表于 2014-10-15 20:48:54 | 显示全部楼层
主编辛苦了 为了会员的福利 相信大家都会打心里欣赏你的
% N4 a8 M' k6 |( D
回复

使用道具 举报

王志雄 发表于 2014-10-18 07:09:04 | 显示全部楼层
和烧腊结合会不会产生一种共鸣呢  
$ v& Z/ J% P3 ?7 F
回复

使用道具 举报

eytom 发表于 2014-10-18 22:04:13 | 显示全部楼层
好资料啊,值得学习学习,看看这方面的教材
回复

使用道具 举报

HFDZ999 发表于 2014-10-20 10:53:37 | 显示全部楼层
能把甜品做到全国街知巷闻的甜品店,自当有他的过人之处
回复

使用道具 举报

快速回复 返回顶部 返回列表