肠粉技术配方资料 (视频+文字资料=899M)

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厨师网主编 发表于 2014-10-10 23:00:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨师网搜集的“牛B资料集合”之一
广东肠粉参考技术配方资料--视频+文字=899M)
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资料包含视频和文字版
制作方法及配方
正宗广东肠粉
资料内容:视频+文字资料=899M
本内容由厨师网网络搜集供亲们参考学习用
9 B: C; T& y7 R% ^( i2 v$ ^% B
此资源包含内容简介如下
一、肠粉制作视频配方(word文档)
1、广式肠粉制作技术配方
2、潮式肠粉制作技术配方
3、虾米肠粉制作技术配方
      4、2款牛肉肠粉制作技术配方
5、传统肠粉制作技术配方
   6、抽屉式肠粉制作技术配方
7、布拉肠粉制作技术配方
8、潮州肠粉制作技术配方
   9、牛肉滑肠粉制作技术配方
10、王记肠粉制作技术配方
11、银记肠粉制作技术配方
12、港式斋肠粉制作技术配方(图文教程)
13、粤式肠粉制作技术配方(图文教程)
14、微波炉肠粉制作技术配方(图文教程)
15、鲜虾肠粉制作技术配方(图文教程)
16、广式肉沫肠粉制作技术配方(图文教程)
17、广东“熟”肠粉制作技术配方
18、广东“生”肠粉制作技术配方* s- q' h- I% ^) K% O7 t7 O
二、广东肠粉专业酱汁技术配方(word文档)
1、天空肠粉制作技术配方
2、鱼露肠粉酱汁技术配方
3、粤式经典酱料制作技术配方
4、豉油配制制作技术配方; j$ O2 n5 `& u% P
三、家庭肠粉DIY制作技术配方(word文档)
新增附加值送(网络收集,为买家朋友节省查找筛选时间):
1、某食品机械公司教肠粉制作食品(WMV格式视频,播放时间37分40秒)
2、某厨师教港式布拉斋肠粉制作视频(MP4格式视频,播放时间3分31秒)
3、某美食加盟公司教肠粉制作视频(WMV格式视频)播放时间38分33秒)
4、某老师傅教布拉葱花肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间2分52秒)
5、某肠粉店肠粉操作视频(FLV格式视频,播放时间1分6秒)
6、某肠粉店传统肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间3分32秒)
7、某肠粉店学员学习肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间9分48秒)
8、某厨师教广东鲜虾肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间5分22秒)
9、某厨师教凉爽劲道广东肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间2分52秒)
10、某大厨教韭黄鲜虾肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间5分9秒)
11、某视频机械公司教肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间7分54秒)
12、某美女教潮汕肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间4分59秒)
13、某美女教虾仁肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间8分10秒)
14、某美食培训老师教肠粉制作视频(MP4格式视频,播放时间5分39秒)
15、某阿姨教肠粉制作视频(MP4格式视频,播放时间9分4秒)
16、某厨师教用河粉做肠粉制作视频(FLV格式视频,播放时间5分35秒)
重点在文字配方比例说明上,视频仅供大家辅助参考
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如果有任何下载问题,请联系厨师网主编 QQ:315375239.
       肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉,不同于猪肠粉(形似猪肠) 。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少皆宜,妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
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资料内容,最强展示:
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六子 发表于 2014-10-11 21:29:40 | 显示全部楼层
现在都不做烧腊了,但喜欢回来瞧瞧~~~~~~~~~~
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小蛙蛙 发表于 2014-10-11 23:52:50 | 显示全部楼层
未学习烧腊之前,以前都做过早餐,一直想学这个肠粉的做法,得和老大分享,感谢啦
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shuen168 发表于 2014-10-12 00:22:17 | 显示全部楼层
·这个不错,这 桂林一家店吃了,那口感非常美味,看看这个做法怎么样
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心情~不好 发表于 2014-10-12 01:05:35 | 显示全部楼层
可以下载吗?学习学习可以吗?谢谢楼主 好人
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ringzlx 发表于 2014-10-12 04:39:21 | 显示全部楼层
快餐店搭配早餐肠粉,非常不错呦
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szm669522236 发表于 2014-10-12 11:02:04 | 显示全部楼层
好东西,学习学习,谢谢!!!!
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szm669522236 发表于 2014-10-12 11:04:23 | 显示全部楼层
好东西,学习学习,谢谢楼主!!!
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杨峰 发表于 2014-10-12 22:59:19 | 显示全部楼层
好像做肠粉,学习一下,祝厨艺网芝麻开花节节高越来越强,
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火云邪神 发表于 2014-10-15 21:54:26 | 显示全部楼层
每次见到可以创业用的东西都特别高兴 哪怕自己完全用不上也想了解
3 |: J% M/ j# _; v' y  t& w
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20092030 发表于 2014-10-16 13:30:42 | 显示全部楼层
里面的配方实用性不大,全都是网上普遍流传的简单做法4 t0 b. a# g( D% l( u6 x
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eytom 发表于 2014-10-18 22:36:25 | 显示全部楼层
得和老大分享,感谢啦感谢啦
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烧味 发表于 2014-10-19 01:00:31 | 显示全部楼层
我这边也有人做味道不怎么好,学习学习看下有没有好的配方
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哇鬼先生 发表于 2014-10-20 21:09:41 | 显示全部楼层
请问怎么看到资料呢 我想学习啊 请问怎么打开的
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坐看行云时 发表于 2014-10-21 15:36:58 来自手机 | 显示全部楼层
肠粉是我的最爱呀。。。。自己做。。
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bao51757420 发表于 2014-10-23 23:07:09 | 显示全部楼层
小吃才适合我,那些烧卤太麻烦。
/ `. C, I& E) |* u  u" z# O0 q/ `下载看看合不合胃口,容不容易uo! L- l# r' o. R& f
支持共享
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5850090078 发表于 2014-10-26 09:24:02 | 显示全部楼层
支持了,下载收藏咯。
+ M% I; Q5 U  d, ?。。。。。。。
9 R6 b' j1 v* y& Y5 s
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cheng 发表于 2014-10-26 23:07:19 | 显示全部楼层
好资料就是要顶上!谢谢分享!!
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王志雄 发表于 2014-10-27 20:10:33 | 显示全部楼层
没有想过要做早餐 早餐很辛苦的 比烧腊还要辛苦
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狼行千里 发表于 2014-11-1 19:54:25 | 显示全部楼层
肠粉味道不错,好操作,有幸学习,感谢分享
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