重庆鸡公煲培训加盟配方做法

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和宇 发表于 2013-12-11 19:14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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     重庆鸡公煲之所以能在短时间内迅速打开市场,风靡全国是因为配方独特,现已成为美食市场的一道新名菜,加盟重庆鸡公煲是你小本创业的最佳选择,在广东做重庆鸡公煲的,都知道厨师网,因为很多都在用我们的配方,相信厨师网,等于搭建一座通向赚钱的大桥。
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  _1 U0 S* u. g$ K% |8 X# x重庆鸡公煲制作
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      鸡公煲是近几年发展出来的一道以干锅性质,最后加汤涮制食品的干锅类菜系。以其麻、辣、鲜、香、嫩为主味的形式得到了全国乃至国外很多食客的赞扬。制作香辣鸡煲的关键在于前期的酱料(其实油比较多,也可以称为油料)制作,制作好的酱料可以让厨师在制作一锅香辣鸡煲的时候用最短的时间出菜,不让顾客等候时间过长。9 N. I+ ?- u" G0 J: x* |7 f
   
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重庆鸡公煲的成本
# I6 F" i9 C. U5 N9 A; P; Q- W! \, Y     香辣重庆鸡公煲的成本相对来说不算太高,以一锅的成本来讲,这个锅还分为大、中、小三种锅,售价也不同。以大锅为例,一只鸡2斤左右,15元、加上配料5元、酱料3元、手工5元、其他费用2-5元,总成本为30元左右,大锅的售价是不低于68元的。另外香辣干锅鸡煲还可以辅助茶树菇鸡煲、虾鸡煲、鱿鱼鸡煲等煲类,可以在基础上增加更多的品种。在顾客吃完鸡子一以后还要吃涮菜,那么下来的利润就会更高。下边我们就来讲讲香辣鸡煲的制作。5 a% H; ?! V1 M# w! G6 F  }

+ G& q8 [( m, s/ H- X0 G( R重庆鸡公煲培训
1 x- P2 Y2 E4 Y" E# U' }     重庆鸡公煲培训费用是1680元,包教包会
7 R! T* D. h+ W3 t, Q9 \6 g学三天,实际操作,师傅从旁指点,教学期间包吃包住,早上九点到下午五点是教学期。
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    加盟本部的重庆鸡公煲费用是9680元,附:培训费用,师傅帮助开业,设计人员帮助设计菜谱,定位人员帮助店铺定位,厨具部门负责配送一些必备的厨具。
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重庆鸡公煲配方下载

重庆鸡公煲配方下载

9 o  B' R3 E/ {$ n重庆鸡公煲的做法
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 楼主| 和宇 发表于 2013-12-17 12:33:42 | 显示全部楼层

RE: 深圳松岗重庆鸡公煲加盟店照片

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罗彩燕 发表于 2017-12-21 16:23:37 来自手机 | 显示全部楼层
十四年前在深圳蛇口吃过两次,四川人做的,至今仍回味,可惜现在广州吃不到了,有机会想向和师傅学习一下
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