油焗黄油蟹

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和宇 发表于 2011-6-25 21:49:32 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
油焗黄油蟹  油焗黄油蟹做法  怎么做油焗黄油蟹  油焗黄油蟹配方 油焗黄油蟹斤两  油焗黄油蟹是怎么做的
ps油焗黄油蟹经典做法是由本站第一主编和宇师傅在深圳某酒楼做的时候研究的。当时反应是相当的好,现在拿出来免费分享。

油焗黄油蟹
材料:①煲仔一个,黄油蟹一只

②五厘米长葱白段5根,拍蒜子
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做法:煲仔置于小炉子上烧,下油下材料②
②煲香至金http://www.13914.com。
②把洗干净的蟹放下去,蟹壳朝下,用小火,必须是小小的火烤煲仔,盖上盖子。
③用一根筷子封住盖子上面的透气孔,稍放少少油封住盖边的缝,以防止香味跑出来。
④二十分钟过去了,这时候开大火烧半分钟,然后关火焗十五分钟
⑤十五分钟后,这个时候往盖子上撒上味水,开火让味水稍焗入蟹肉里面去,美食也到来了,把黄油蟹拿出来配上红醋姜死即可享用了
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138#
老十六 发表于 2018-11-14 00:11:31 | 只看该作者
现时正是蟹肥的吋节,学会后赶紧去买几只蟹回来,照着做,想到了都口水流.
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137#
梁成光 发表于 2018-10-11 13:30:33 | 只看该作者
学海无涯学海无涯学海无涯学海无涯学海无涯学海无涯学海无涯学海无涯学海无涯
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136#
荆玉亮 发表于 2018-8-22 14:48:11 | 只看该作者
谢谢分享,黄油蟹味道很正,多谢
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135#
张恩 发表于 2018-8-17 16:59:58 | 只看该作者
好帖子,学习学习。。。。。。。。。。。。。。。。。
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134#
狂奔的蜗牛 发表于 2017-12-31 23:12:11 | 只看该作者
以前只会清蒸,现在有口福了。。。。
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133#
张恩 发表于 2017-10-20 14:47:02 | 只看该作者
谢谢和老师的无私奉献!学习了。。。。
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132#
王昌乐 发表于 2017-10-18 13:01:18 | 只看该作者
看看蟹的做法,享受蟹的美味,我们这里螃蟹很多
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130#
liangchenggan 发表于 2015-3-23 13:54:01 | 只看该作者
油焗许多厨师都没了解是一个什么概念,想必做好没几个,看看和总的心得是怎么做的。
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129#
Moddii 发表于 2015-3-13 00:10:00 | 只看该作者
瞧一瞧看一看,我就只会做葱姜蟹,香辣蟹,这道看能成招牌不


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128#
阿梁 发表于 2014-10-10 04:37:26 | 只看该作者
不错,,好菜式,,,顶顶顶。。。
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127#
孤狼JACK 发表于 2011-11-26 14:06:22 | 只看该作者
顶和宇,谢谢分享
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126#
shenyong 发表于 2011-11-25 05:28:39 | 只看该作者
回贴了!此菜有点象西菜呀!
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125#
竞速随机 发表于 2011-9-23 11:47:42 | 只看该作者
晕  不得不信烧腊培训论坛啊  
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124#
288741687 发表于 2011-9-23 02:16:27 | 只看该作者
不错!  
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123#
54774694 发表于 2011-9-23 02:16:27 | 只看该作者
拿分走人呵呵,楼下继续!
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122#
83737 发表于 2011-9-23 00:00:29 | 只看该作者
厨师!强~~~~没的说了!  
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121#
83847 发表于 2011-9-22 16:19:42 | 只看该作者
牛牛牛牛  
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120#
7896654 发表于 2011-9-22 16:19:42 | 只看该作者
天啊.  
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119#
914223 发表于 2011-9-22 16:19:42 | 只看该作者
哈哈,顶你了哦.  
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