网友问我蛇胆炖冰糖的做法大全

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厨师网主编 发表于 2012-8-23 01:18:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
我刚才看到一位仁兄私信问我:蛇胆炖冰糖的配方,没有什么配方的,蛇胆炖冰糖就三样材料:水+蛇胆+冰糖。有人话,蛇胆炖冰糖吃了会清火明目,养肝,还有晚上一定很掂。蛇胆明目就传闻相当久了,但说到晚上厉害,我想不如吃颗伟哥来得快吧。

     不过怎么说都好,作为做火锅的人员,必不可少的是做蛇肉火锅,一旦做蛇肉火锅就不可能缺少蛇胆炖冰糖,和蛇血炒饭。有特定的蛇胆顿冰糖配方就好过没有,有核定的量是好事,用笔记一下吧。
蛇胆炖冰糖配方
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回复可看蛇胆炖冰糖配方 毫无保留,分享给各位厨师。
来源港式,纯正香港师傅传来的配方
适用:水律蛇、过山风等。

蛇胆炖冰糖做法
蛇胆加入兑好的汤水,用保鲜纸封口,放入蒸炉中蒸制40分钟即可,二十分钟也行。
如果这样做,有任何问题,请发帖骂我。

蛇胆炖冰糖图片

蛇胆炖冰糖

蛇胆炖冰糖

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半夜磨牙 发表于 2012-8-23 09:58:14 | 显示全部楼层
第一次听说
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hanxinglee 发表于 2012-12-23 23:09:05 | 显示全部楼层
强烈支持,顶
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STOP重新出发 发表于 2013-2-21 16:40:23 | 显示全部楼层
学习一下
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cheng 发表于 2015-2-5 15:04:47 | 显示全部楼层
谢谢分享,支持一下!我也来学习一下!
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我饿人 发表于 2015-5-6 17:41:23 | 显示全部楼层
蛇胆冰糖,冰糖是清凉的,蛇胆治咳嗽也很好啊。
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谢万仔 发表于 2016-3-4 16:35:58 | 显示全部楼层
好东西,收了!                                 
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莫焕忠 发表于 2017-9-18 22:43:56 | 显示全部楼层
蛇胆冰糖,冰糖是清凉的,蛇胆治咳嗽也很好啊。
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杨庆荣 发表于 2017-9-26 00:28:10 来自手机 | 显示全部楼层
蛇胆炖冰糖还是真的第一次听说!看来中国的饮食文化千奇百怪不是没道理的
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黄世文 发表于 2018-3-31 21:06:11 来自手机 | 显示全部楼层
看看伟大的和总发明的蛇胆药膳方子,这个方子是我的最爱,好期待好方子
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玉玺 发表于 2018-10-7 21:26:43 来自手机 | 显示全部楼层
蛇胆炖冰糖第一次听说,谢谢分享
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