广州牛杂怎么做 (广州牛杂配方)

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和宇 发表于 2012-3-18 03:09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨师网核心提示:本站(www.13914.com)别问我许府牛杂或者牛杂世家、牛杂加盟等,厨师网没有任何的加盟产品,只有配方。
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      西关牛杂,相信大家都如雷灌耳了,西关牛杂鼎鼎大名,当然还有什么岭南第一锅的。我们厨师网这个牛杂非岭南第一锅的牛杂,味道虽然类似,是我们厨师网最近研究的新产品。是厨师网花重金从一位做岭南第一锅牛杂的档主手上收购来的配方,再经过我们改良加入一些元素,而演变成我们厨师网的新牛杂产品。$ d- N8 I3 g% P; T* r) _
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    网上游一个叫老牛的牛杂,据传配方也不错,售价是400元,我们站也有会员购买过他的配方,我也和他聊过,最后也送了本站一份配方,本站通过他的配方加上本站去收购的配方,再按照经验和口味、口感进行了测试,进行了改良。) d1 J0 x! a# F, r* N

3 J# H( {* H6 X, f6 C# f4 E1 h8 E   这一份牛杂,我们不销售过高的价格,因为是我们厨师网通过收购和改良的产品,目前只收取300元一份。
2 z  G+ R; G( w/ A: X2 v/ g4 U' x$ p/ z# `
   以下是萝卜牛杂网的老牛编写的牛杂做法(本站的牛杂是在他的配方上加入岭南第一锅的牛杂配方加上本站改良的),当然大家觉得本站技术不好或者本站价格过于高,可以百度相关的牛杂加盟,花几千元购买,甚至万元加盟,当然还有几百元的配方。甚至几十元的配方,买回来让你呱呱叫。: D* i9 B! B; I: c; w- z
0 a# t' H- N5 ]. N
广州牛杂培训:费用是800元,培训地址是广州白云区基地,如需要培训的请直接联系我的秘书:4006868266 李小姐  包吃包住的,八百元是全包教学服务
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插播:为何相信厨师网?# B8 l0 u, C/ ^+ l9 _# n5 T. k
1、本站从最初开始网站印刷资料书到现在,由第一套资料书3000本到现在第5套资料书,每套超过三千本,你认为本站会为了你几百元而放弃这个网站吗?
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1、和记烧腊精华荟萃  2正宗雷州狗羊鸡火锅  3、厨艺2011   4、烧腊秘籍  5、烧鹅宝典
) [5 i9 F- E9 c4 f书的价格:由最初第一本的订购100元到销售200元,到3600元的雷州火锅,到500元的厨艺2011  到650元的 烧腊秘籍 到现在2K的烧鹅宝典。
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2、本站超过数千位的VIP会员(加收伍佰元进入的VIP会员),数十位金牌贵宾会员(加收1200元一年的VIP会员),你觉得我会为了几百元而放弃这些吗?; \  L2 I( f8 a: P% Z8 E

( H9 b+ L) @2 D. z0 W; f, A3、厨师网拥有一个专业的菜品配方研发团队,需要发工资的,你觉得我会失去会员的心吗?失去会员的信任就是网站http://www.13914.com式灭门。这事厨师网不能干。前段时间3.15,百度企业关闭了数千家诈骗的网站。我们厨师网技术人员充足,每月都研发配方,不会因为单一的项目而失去厨师网的会员的。
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( _* I$ F4 K& Y5 q& _. |( O" S对话一个叫老牛的萝卜牛杂网0 }' r- r+ G* X6 s$ J- P0 M7 z
老牛(萝卜牛杂网):你站为什么出那么多资料书的?这有人买吗?没人买不是亏死?而且买得那么贵。5 h) s. n3 ?+ U2 ^

7 A# k/ `8 T4 H  o厨师网:没多少资料书,5套,每套3000本起。买开了,大家相信了,也就不怕没人买了。  X3 i; p" @2 p0 G0 F2 F
( u+ \5 L( h; V; D+ s) z
老牛:你是怎么让别人相信你的网站的?我这很多人都不相信,每个月最高的才是个人买,有时候三个月也没有一个。
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2 f' P  n% }! W( V厨师网:资料书出得多了,别人也看到你的配方了,也知道你网站的技术了,就不怕了,一个月十个人买?不错了,厨师网刚开始的时候三个月也只是寥寥的几个人啊,更美赚到钱啊,真正赚钱的是开始印刷资料书。
1 Y+ x/ [3 e& y- a
& @7 ~$ ^! w( |- }1 Z  R. G老牛:你印刷资料书的时候就不怕没人买?
& w2 P) D4 o& g! m, ?
4 ~3 U/ {& @9 @' q厨师网:不怕,相信自己的技术,相信社会的需求。从一天几本到销售完几千本,吃到甜头了,也就把好的配方印刷出
来了。& H! ~6 x9 e/ c. Z0 K+ Q8 |
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厨师网:老牛,你的配方是自己研究的?还是加盟的?(指的是牛杂的配方)
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老牛:不是的,是我外祖母给我的,我经过改良,经过更改,精确到克数的。
0 z& g: N# S; J9 E& d, u' q. w- A老牛(教萝卜牛杂) 0:11:38 . k1 |! W- E6 ]0 ^# C
你怎么搞到我的教程呀+ @) `$ r6 c% l3 d, v
老牛(教萝卜牛杂) 0:12:27
0 l" p) b# P6 f  e! X) u??$ M8 R9 W$ o: D! _+ `$ h5 N- e% L
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:12:30   `/ {3 C$ @  L( d4 a
我是厨师网www.13914.com站长  我要你的教程不用很难吧
?  
/ e: j9 h7 `% Q8 R' o( L+ c% z3 I" q' M( S' T
老牛(教萝卜牛杂) 0:13:03 9 ~8 s1 e- w- c2 o
你是KU6的?
, j5 c  c2 m9 R6 G$ k老牛(教萝卜牛杂) 0:13:27 8 y2 {5 c4 a) N1 c
厨6,不是KU6
0 K# D8 e3 r; X7 M  Y$ c! B$ {! r9 k5 A- l* U% H( j
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:13:29
1 Z* d9 y' E! L( rchu6很厉害吗?
, K. [7 B3 k' a2 _/ N) c8 c; j  {
* |3 o& a( I% ^8 A0 W8 G& \
老牛(教萝卜牛杂) 0:14:03 7 [& X# I' @; H5 I
呵呵。他的站长营销厉害
. q8 K8 i+ }: A; R) H[
% S+ T4 A5 @% k. I- w/ n̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:13:58
! h; E4 q+ Q0 r( q* p, F! _: Ochu6网的资料书和配方都是我供应的  算不了什么  我是13914.com 厨师网的9 }2 P8 c8 x' Z; G

9 K- k6 B4 d2 w5 u. q- m& \9 c老牛(教萝卜牛杂) 0:14:12 ( ~  l: w7 l' G& k5 n; m$ t/ c
不是吧& i8 q" D: H# r( ~# ^/ s! B
老牛(教萝卜牛杂) 0:14:21
. B5 T8 V" a6 m' _8 O" \3 |他的站长营销厉害
) d7 l- \0 b& U老牛(教萝卜牛杂) 0:14:30 ) |( @* u* F8 a/ v8 B9 I
你是茂名人?
; O: g# }. I, m( U$ G' {- F
4 m1 `, }* [% V! r[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:14:27 8 O! Z6 V; e) ?- R
恩 是的  不然也不会从我网站批发余万本资料书
( ~! P7 B' W& ^6 ?0 c[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:14:29
2 [  v& h1 d( _) _$ q是的
2 s# Z# ?2 `* A1 v, @5 k$ X3 K[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:14:35 ; C  {5 h7 `1 C2 @; Q) u
我也在做牛杂
) e* ]# u  e) e+ u" W[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:14:47 + [2 |8 P, W. l( D5 W: `
黎村生炒牛杂
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1 Y& c4 V+ y) ?6 I( l: }
老牛(教萝卜牛杂) 0:15:14
2 E, U$ g4 ~0 q8 a我很好奇你怎么搞到我的教程
4 @$ t6 H( T$ G  V' M6 r: u) A2 x) a2 p
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:15:30 , }- B5 T) p# \8 B
这有什么好奇的
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0 Q/ A: H- L: c! ^
老牛(教萝卜牛杂) 0:15:51 6 k8 W; y$ e# f0 \
我现在的版本,做出的都会好过岭南第一锅的9 t0 y2 M! y7 {9 D& S* G2 b' U
老牛(教萝卜牛杂) 0:15:55 1 L+ ]8 i% ~; M- P6 z
不算差
0 I' O8 l' l9 L1 ^. J
& ?) W8 P# Q/ p8 [/ o! H[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:16:45
& \. x  P) D& L- i* r  d$ c不然你觉得我会贪图你的配方?
; O$ Q* l+ g0 ?$ i
. ^# o: O- `3 \: `* ]/ G& ^
老牛(教萝卜牛杂) 0:17:20
* S& c& J7 U$ c! C没有。人家以为我配方找你学的啊?6 a1 E/ z7 U/ z& i
* [) q9 o) H1 ^
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:17:24
$ x( Z. N7 L- k. b; D: B9 E这不会 我没有这个配方
+ P) n! D; a) q$ @+ {5 J+ d6 ~

- t+ I4 \; f* ^6 U6 ~% |$ S老牛(教萝卜牛杂) 0:17:45 ; ^; [+ q6 T: d6 h) Z. W- {2 [
我现在的版本,做出的都会好过岭南第一锅的
+ ?6 U; j6 ^$ {. W6 z不算差  C$ F3 I+ D5 V4 V
; A: q4 _$ Q% k$ @5 ]
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:17:37 + Z/ W( z# G7 _  a3 r! p% K
只是我也在研究牛杂  我要做牛杂火锅

- G5 @/ U3 e$ D, R5 n$ o) x& n" N: T- [5 b. h0 y
老牛(教萝卜牛杂) 0:22:00
6 K& @  P$ o' d: v厨6的站长是外省人吧。我当初还奇怪,一个外省人怎么会雷州狗肉的
# _) Y) N. l" F# A[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:22:12
, W0 a5 w& }! e! L) Q$ B他站的书是我的  是我写的,所以有我的书  ( I0 z+ }5 ?' }) K6 Z1 g% @
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:22:17 9 ~/ K8 b$ v, a1 B( A8 P
我自己印刷的( c& N3 g2 b% T+ \' s# o# \+ P: v9 K
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:22:21
& q: l4 K/ h" y0 n! u他批发我的$ T, r% B) }7 T# T6 c7 s
# [" y# p: k- q8 l9 N5 h- T: @
老牛(教萝卜牛杂) 0:22:45 . T. _/ p! C0 D- G
不想更新,我的价格卖得不贵9 p1 ]+ d( B0 k- s' J
, {/ |' u: j3 `! k* }1 C
老牛(教萝卜牛杂) 0:22:59 0 a, m! ^2 }& B. f5 W
你是厨师来的啊?4 N3 \: E6 J. z) S9 _

& g$ j# w7 W* }. x6 Y老牛(教萝卜牛杂) 0:23:10
& z1 M4 x% s5 c8 p怎么还有这么好的网络技术?
( E4 V* H9 D, ]: Y4 S$ d5 V- \  g+ I) y' ~4 ~" Q  p
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:23:07 2 [6 y- |# M5 ~- B
恩  我是厨师  我自己开火锅城和砂锅粥的
* k& j8 C- @7 E2 U" R' `9 f) f% \- k% Y3 r0 k
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:23:15 , z! P& V4 p, ?! r! r& x
网络是自学的
8 w6 f& n; ^& p" A0 a[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:23:24
/ n1 [& n+ f5 I网站也是自己做的1 t0 [  D" o  n/ Y

& `! ]: p0 X/ s6 N  B6 m老牛(教萝卜牛杂) 0:23:33 0 [7 T% Q5 _: h2 [! y" o: F2 U( l
24岁是真实年纪??' l) m& Y7 t+ ~# d' H/ c

  U7 J' e0 D1 Q% `2 k1 ?3 e. N[̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:23:30
4 c- C* Q9 K2 E/ T( f& Y' ~. m# g: R) v3 M% B1 t' j( U' T
老牛(教萝卜牛杂) 0:23:42
# }/ v9 y) j+ }$ J4 t高人: V3 X* v* s2 I9 o, p6 N5 j

* d7 M: R% G( P% l  E[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:23:46 6 w# q6 n+ Q* x  P9 K
87年 12月25日的生日
" Z" R7 u: N7 M9 E7 B

+ U- F* T* N0 S  o; R/ y9 [# _/ N老牛(教萝卜牛杂) 0:24:06 1 S0 I% h" _, `/ S0 D5 f- j9 i" Z6 b
厉害  的图片
) V7 Z; }  I' [, b+ N$ `* b3 H- _" \9 l* l. U
老牛(教萝卜牛杂) 0:24:21
, @' \4 E3 p/ J! }) f/ z3 f后生可畏!!!. |8 i& b: S/ ^8 w7 j" M4 C7 T
老牛(教萝卜牛杂) 0:25:01
  K- w  r. t- l* f5 a5 M当初我觉得厨6很强,还不知道你还是他前辈呢
2 u* l1 h. _& ?9 R4 R3 u; G
/ S0 z$ E4 W+ l% P# R3 D' Q$ b[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:24:57 7 o  x$ `2 e9 b8 _9 W3 l
chu6网的水刷牛肉就是你的 ??我一直没有关注6 _% j3 B4 J$ p. P  w
/ K. Y$ k; B! y# c1 u4 |# S
老牛(教萝卜牛杂) 0:25:27
" n7 Q4 f- N( ]  e不是。他的那个不是广东人做的7 w5 p" {/ j% Y$ J7 S' ^
老牛(教萝卜牛杂) 0:25:43
' n" x7 e/ [1 [2 E  O不地道,错漏百出 5 {8 |) L" D7 h# `- Y8 {3 G
3 w: n, _. Z/ G/ V4 k' n
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:28:24
% s1 f% W" Y& p  G3 c你也赚不少了吧
3 ~' d' ^" S1 p
老牛(教萝卜牛杂) 0:29:02
9 s& B& @; I/ w& K& B你什么时候到广州,方便的时候说一下,我也向你取取经
- V$ E5 A' R+ U. \5 e  k5 F6 C: j. T老牛(教萝卜牛杂) 0:29:24
' u8 z8 x. E4 f! m) T1 @没有啊。我不是厨师,我只会做牛杂等小吃
6 y# ]6 L) {1 f, }# H 未命名.jpg 4 l  z$ n; M% Q0 H
! R& u) u, X$ \% x

9 V3 K& x1 a0 B. E/ A3 R老牛(教萝卜牛杂) 0:50:03
  c- N7 _! f6 X# x9 |我学员都认为做得比第一锅的好
) B3 W  J3 y: Y, W! w9 y. c8 a- Q( i% x* [. |8 g

( f  k; P$ d- q2 v[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:50:22 5 U0 D4 c3 z: r! {3 S8 ?1 V  T, w
那很好  恭喜你  相信你赚钱不少
0 ~  d# a! d" N6 ^- w1 q, t. ^0 Z( x4 k& @
老牛(教萝卜牛杂) 0:50:59
0 o9 g7 d/ ~+ c+ ?6 }" ]/ f只要是两广地区的人,都做得没问题。但一些外省人,拿着我的配方做都做不好,电话指导N次都不行/ s0 _$ }  k# Q: ]$ t: k
, ~! |3 m3 I% H3 B  w9 S
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:51:19 7 r# U+ p8 n- F7 e( B! b  B' o
外省的口味不同  是要变通一下的/ T) b) p9 r6 S; E) _: p) f: @- _3 R
6 v7 M$ z% r" ~: A; K! B
老牛(教萝卜牛杂) 0:51:32 : c: s( e6 m* X( T% X) |
还说我的太差,没什么味道。唉,我都和他们说过,我的是广东人的做法" d3 B) S; C, @8 j; y/ M
老牛(教萝卜牛杂) 0:51:46
/ x3 q( `) N, N) s是呀,我都这样教他们
, T& }8 j3 }3 c
4 B  T1 _4 l- y  @  K老牛(教萝卜牛杂) 0:52:17 $ f' b2 ^- c/ q3 t+ ^: F
我的配方是我外母教给我的,但我已经优化并且量化了4 I8 V* U' Z: z/ Q& Y; V" N8 z
& ^# F( a( U: G( G, e+ v# \6 g6 _
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:52:36
2 K6 Y  [$ o3 @/ u5 q! v; A8 }我将改造你的牛杂配方% p& a' ~9 k  T
2 ^9 K+ ]$ d, H1 ?* i; D8 E: Z
2 {, B! ^# M+ h: p" v) A
老牛(教萝卜牛杂) 0:53:03
- x. ~, @/ i/ x2 n其实我也没做的也比不上我外母做的好吃,手法应该是有区别! y# O* h/ X, m1 k3 x- M0 V
老牛(教萝卜牛杂) 0:53:07
7 `" G2 D+ b4 a% {
% Q2 q9 l+ m9 ~% o) g& a# t老牛(教萝卜牛杂) 0:53:43
0 {# j4 B" I- r5 n% }! F改造后,希望你不是免费给人的啦3 B4 r+ `0 E* F5 P  X# K4 W
5 z9 b# s$ l: G
[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:53:56 * ^6 A% J% n$ p. {6 c' N- J/ ?
这不会  放心吧  不会影响你的生意的
* W/ _; Z7 J* X4 H/ ]8 y
* @! F3 O2 l8 y( B
老牛(教萝卜牛杂) 0:54:15 & X& u' l- R; O" Y. |' y7 o
+ P9 ^/ J2 F- N
老牛(教萝卜牛杂) 0:54:43 ) R" A% t6 F" n$ `
等你有空到广州,我再向你请教
& S$ F; Z* t8 r
9 u2 N& r$ @+ G+ |1 t- [7 ]9 C[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅]  0:54:48 9 a/ M! z' ?1 \; F
探讨就是了
. u: z) W/ q0 d  l! X
( t# m, `: h$ V2 q+ r( r
‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’6 A/ b* @8 T, O$ W/ g, L

" |; @( ~! C4 X; W5 c, q2 A4 E[̲̅A̲̅n̲̅d̲̅Y̲̅u̲̅] 为厨师网 和宇
% _$ s( d2 p. E( R* |% b# @老牛(教萝卜牛杂)为萝卜牛杂网的站长,是一位资深的牛杂档师傅,现在不做牛杂了,改行卖牛杂配方了,如果不喜欢我的牛杂配方  可以到他站销售。  我的牛杂配方是他的基础上加上岭南第一锅加上自己的创新而成的。. g4 P7 I5 {8 E, R6 o
* A  R0 p$ c6 k1 d; S
如果需要购买这份牛杂请联系本站。
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( U, q& t5 |/ Q! c1 i, ^4 B$ S
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. ]% Y' R3 B0 L4 a& _3 k* m
+ T# f2 x9 C3 m" P: l  `
. N3 a0 @5 m5 C; e: I; S+ `

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" z4 E2 ?; C9 {) S, u6 T
3 Z3 }* U! r+ D0 |' h
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eytom 发表于 2012-8-6 21:16:01 | 显示全部楼层
沙发   呵呵
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半夜磨牙 发表于 2012-8-6 23:53:56 | 显示全部楼层
希望可以学习一下
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hanxinglee 发表于 2013-1-3 23:31:23 | 显示全部楼层
好东西,顶贴
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 楼主| 和宇 发表于 2013-11-11 21:46:29 | 显示全部楼层
今晚有一位街边牛杂的创业者找到我,原因他在其他网站上看到我写的牛腩的做法(别人复印过去的不齐全版本),利用牛腩的配方做牛杂,结果亏钱了,加上在此之前的各种瞎吃投资,亏了六七万... ...
1 `7 O5 o" z7 g/ r
1 l2 r0 ?0 _" {; ^3 k1 M' Z这就是为了省钱,病急乱投医的行为,他并没有采购过我的配方,只是在互联网上看到复印的配方便又增加了牛杂项目,结果造成的惨重损失。首先您需要明白的是(复印版本,别人在我站复印去的,首先就不是完整版本,同时牛杂和牛腩是两个不同的配方,岂能将牛腩的用语牛杂上呢?)- ]" A+ U0 n6 W$ y
$ {1 W7 G0 ~( P7 }7 u2 v: T
病急乱投医是错误的行为
2 e4 p  P. o- N+ p% R* f     看到没有生意,就到处想项目,又不经过专业人士的指导,又没有完善的配方,凭借自己那三脚猫功夫技术岂能翻转目前形势?0 H* B# @& z7 I
     发现问题,就需要用专业人士帮忙分析和解决,相反会影响到更大的。没必要为了几百元的学费而损失更重大,虽然要信任一个人很难,但是资质是可以看到是否有能力帮自己的。小钱不花导致的就是大钱损失,希望大家引以为戒,别病急乱投医,搞到医石不灵才知道自己错误6 C8 m% {; s* Q% w4 ?3 O* z
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    现在亏那么多,才来找我,显然已经迟了。
0 w, i5 b" X( ^6 Y0 Y
( G" |: T6 w/ ]

牛杂

牛杂

0 F" K, ?9 {: P  Q1 T# y8 d6 K* D2 O$ u3 @
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姜健河 发表于 2018-1-29 12:45:26 | 显示全部楼层
和师傅,这牛杂配方几多钱????????+ y2 y/ a: W0 p' g/ k% L
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