烧腊培训

没有艰辛付出,怎会有今天的成就?

2016-12-11 08:31| 发布者: 邹辉江| 查看: 1039| 评论: 0|原作者: 邹辉江|来自: 烧腊培训

尽管做厨师这个职业做了将近20年,自从接触粤菜以来,却一直对烧腊这个工种情有独钟。毅然决然般的专心付出,选择了烧腊,于是2016年8月份去了深圳烧腊商学院,学习神圣的烧腊技术。起初只是怀有尝试的心态,因为众多烧腊的培训机构,都大部分有着欺骗的行为存在,哪知去了深圳商学院,正像商学院网站说的一样,真正做到问心无愧——无色素、无食品添加剂、无香精。当天毫不犹豫的报了名去学习。在商学院基地里学习了20多天,真的是学有所成。在此感谢商学院师傅的温馨教导!感谢商学院师兄弟的照顾!    回到厦门以后,正式成为一个烧腊界的新人(厨师)。自己决定开店,用所学的烧腊技术实现自己的梦想。虽然开头比较艰辛,但是梦想的道路总会有些磕磕绊绊,可我还是决定真心去付出。每当收到了客人的一句夸奖,我的心里就觉得离自己的梦想更近一步,自己的选择没有错。在商学院所学的烧腊技术,通过自己的研究、探索、改良,慢慢适应了当地人的口味,得到了更多人的肯定!在此感谢商学院提供的技术支持。

    每天下午腌制烧鸭生胚,尽管工序复杂,却依旧按照商学院教的程序一步一步操作。忙到晚饭都没吃,也不觉得饿,也不觉得辛苦。每天早上5点钟要起来生火,做好准备工作。每当一只新鲜出炉的烧鸭制作完成,都会反复比较是否达到自己的要求。如果没有达到要求的烧鸭,我是绝对不会卖给客人,严格要求自己。庆幸的是,每一只烧鸭花费的心血都没有白费,通过每一次的制作过程不断改进,不断探索,做出的烧鸭味道一次比一次好。

    我个人认为不同区域的气候,影响着烧鸭需要烤的温度。比如在基地深圳那边,温度需要220度,在厦门却只要200度。所以说有些事情不能一层不变,需要随机应变,不断改进,不断探索,才能拥有最好的一面。

    虽然烧鸭”这条道路“还很长,但是我依旧会怀着最初的梦想走下去。最后感谢商学院的和总,创办了商学院,给广大学员提供了学习平台和机会。再次祝商学院的人才倍出!商学院的名声闻名远扬!


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读


扫码加微信,关注我们更多动态

Powered by 烧腊培训 X3.2 --© 2008-2018 烧腊商学院,all rights reserved

网站地图  |  百度地图  |  烧腊书  |  烧腊商学院 ( 蜀ICP备13000950号-1 )

点击立刻咨询
返回顶部